La mala alimentación es uno de los factores de riesgo de padecer enfermedades del corazón, diabetes u obesidad. Conscientes de ello, dietistas y nutricionistas colaboran esta semana para reflexionar y concienciar a la población de la necesidad de tener unos buenos hábitos alimenticios para mantenerse sano en el Congreso de la Federación Española de las diez Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética más importantes (FESNAD), que se celebra del 3 al 5 de marzo, en el Palacio de Congresos de Cataluña de Barcelona, bajo el lema: "Hacia una alimentación responsable".
Durante los tres días del encuentro, que se celebra por primera vez en la ciudad condal, habrá tiempo para el intercambio de experiencias, opiniones y debates. Contando también con la presencia de la industria agro-alimentaria y farmacéutica,
se abordarán gran variedad de temas de máxima actualidad e interés para todos los profesionales que trabajan en alimentación, nutrición y dietética.
Gran parte de los ponentes del congreso son profesionales con gran reconocimiento científico como Luc Montagnier (Premio Nobel de Medicina 2008 y Premio Príncipe de Asturias 2000), María Neira (Directora de Salud Pública y Medio Ambiente de la OMS), Antonia Trichopoulou (Premio Grande Covián 2002) o Ricardo Uauy (Premio Abraham Horowitz 1995 de la Organización Panamericana de la Salud y Presidente de la International Union of Nutrition Sciences).
El congreso de la FESNAD cuenta con un amplio programa científico que incluye conferencias, cursos, seminarios, mesas redondas y simposios, algunos verdaderamente interesantes, como el de "Frutos secos y salud cardiovascular" que tendrá lugar mañana, jueves 4 de marzo, con la presencia de expertos nacionales e internacionales en el tema como el Dr. Emilio Ros, el Dr. Joan Sabaté o la Dra. Linda Tapsell.
