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Torta ángel


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Torta ángel



Elaboración de Torta ángel Ingredientes:

8 claras
1 taza de azúcar en polvo
1 taza y media de harina mezclada
1cucharila de crémor tártaro o royal si no consigue
1 cucharilla de esencia de vainilla
Pizca de Sal

PREPARACIÓN

Bata las claras a la nieve, con la sal agregue poco a poco el azúcar, añada la vainilla. Cierna la harina con el crémor tártaro o royal, mezcle suavemente. Vacíe al molde preparado horno no muy caliente

VARIACIONES

TORTA ÁNGEL Nº 2
INGREDIENTES
6 claras
2 tazas de harina cernida
2 cucharillas de royal
2 cucharillas llenas de mantequilla
œ taza de azúcar
1 cuchara de coco rallado
Poquito de sal
1 taza de leche
MODO DE HACER
Bata el azúcar con la mantequilla, agregue la leche y el coco. Cierna la harina con el royal y la sal. Agregue las claras batidas a la nieve mezcle prepare el molde como para las otras y cocine igualmente. Si hace en dos capas, rellene con alguna mermelada y bañela con baño de chocolote.

BAÑO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate fina (8gramas más o menos)
2 cucharillas llenas de mantequilla
Πtaza de leche
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharilla de esencia de vainilla
MODO DE HACER
Haga debatir el chocolate y la mantequilla en la leche en fuego muy lento, deje enfriar y añada la esencia de vainilla y el azúcar. Bata hasta que la consistencia sea como para esparcir en la torta.

TORTA ÁNGEL Nº 3
INGREDIENTES
5 claras
2 œ tazas de mezcla de harinas
Ÿ tazas de azúcar granulada fina
21/2 cucharillas de royal
œ cucharilla de sal
1 taza llena de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
œ taza de crisco o mantequilla
MODO DE HACER
Bata o crisco o mantequilla con el azúcar hasta que este cremoso. Agregue la leche y la vainilla. Cierna encima la harina el royal y la sal. Bata hasta que se incorpore bien. Añada las claras batidas a la nieve, hornee en dos moldes iguales ponga en el medio un manjar blanco. Bañe con el baño de chocolate de un minuto

BAÑO DE CHOCOLATE DE UN MINUTO
INGREDIENTES
œ taza de cocoa
Πde taza de mantequilla
1 taza de azúcar
Πtaza de leche
Pizca de sal
MODO DE HACER
Ponga la mantequilla en la cacerolita, añada los demas ingredientes, revolviendo a fuego lento hasta que el azúcar este derretida. Haga hervir fuerte 1 minuto. Retire del fuego y bata hasta que este cremoso como para bañar la torta que debe estar fria

OBSERVACIONES
1-Harina mezcladas consisten en tres partes de harina corriente, dos partes de harina de papas y una parte de maicena, cierna varias veces ey guarde para el momento que quiera hacer una torta fina.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









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