Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6239 recetas de cocina   |   15980 noticias de gastronomia   |   481 autores   |   21 empresas



Canelón de Atún Y Tartar de Lubina | Entrantes Pescados




share by WhatsApp

A veces el plato principal de un menú, especialmente si es para invitados, pide mucha dedicación pero, al mismo tiempo, no podemos descuidar los entrantes. Prueba esta fácil receta de pescado, ideal como entrante ligero, elegante y sin más grasas que las naturales del pescado y el aceite del aliño
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Canelón de Atún Y Tartar de Lubina | Entrantes Pescados



Elaboración de Canelón de Atún Y Tartar de Lubina | Entrantes Pescados

Ingredientes

Para 4 personas

80 g de atún rojo (u otro pescado azul similar)

200 g de lubina salvaje

1 cebolla roja

1 manojo cebollino

Tabasco

1 pieza de aguacate

1 pieza de lima                      

Aceite oliva virgen extra

10 g decaviar iraní

Esmetana (o nata agria)

 

Elaboración

Congelar el lomo de atún y cortar en la máquina a lo largo, para poder envolver el tartar

 

Cortar en dados regulares la lubina, el aguacate y la cebolla. A continuación, macerar todo y añadir el tabasco, el cebollino, la lima y el aceite de oliva. Envolver en el atún

 

Presentarlo acompañado con el caviar y poner un poco de esmetana

 

Más recetas con lubina

Más recetas con atún

Más recetas de pescado

 

¿Quieres compartir tus recetas en afuegolento.com? Envíanoslas!

 


<< anterior |                                | recetas |                                      | siguiente >>













AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS