El Consejo Regulador de la Denominación de Origen se encuentra representado en Ginebra (Suiza) como miembro de OriGIn, dando a conocer el Jamón de Teruel. Productores de indicaciones geográficas (IGs) procedentes de más de treinta países de todo el mundo se han reunido en Ginebra durante los días 9 y 10 de noviembre para celebrar la Asamblea General de OriGIn, organización que representa a más de dos millones de productores de productos tradicionales, y cuyo objetivo es el de promover las indicaciones geográficas como un instrumento de desarrollo local. Por parte española, además del Jamón de Teruel, asiste la IGP Jijona y Turrón de Alicante.
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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