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Salmón en Tapas


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De las gélidas aguas noruegas a las tradicionales tapas españolas, el salmón tendrá durante un mes entero su propia ruta de las tapas en Madrid. Un producto fresco, fácil de cocinar y con miles de posibilidades a la hora de elaborar platos exquisitos es el nuevo ingrediente estrella de los cocineros españoles.

Como parte de la cultura culinaria de nuestro país, las tapas dejan a un lado la sencillez para convertirse en auténticos manjares para el paladar. En esta ocasión le toca al salmón noruego ponerse en “boca” de los madrileños con una simple premisa: una apuesta segura que gusta a todos.

Gracias a sus propiedades saludables como el omega 3 o sus fuentes minerales, es un pescado con gran presencia en la gastronomía mundialpero los cocineros españoles siempre van más allá de los platos típicos.

Por ello, durante la ruta de las tapas del salmón noruego ahumado se podrán degustar 5 tipos de creaciones: enrabanado con rebanada, dos texturas verdes, mini-bocata, con rúcula y queso parmesano y con pepino español

Amante del salmón o no, tienen una cita ineludible a lo largo de este mes para probar y también aprender las variedades que puede ofrecer la simpleza de este pescado ahumado. Tome nota e innove en sus próximas incursiones culinarias. 


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Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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