Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).
Ingredientes para la receta de Gazpacho con Remolacha50 GR. ACEITE DE OLIVA 1 UD. AJO 20 GR. CEBOLLA 50 GR. PIMIENTO VERDE 500 GR. TOMATE PERA 500 GR. REMOLACHA COCIDA 20 GR. VINAGRE 1 CUCHARADITA SAL 8 UD. HIELO 1 PIZCA CEBOLLINO PARA ADORNAR
Elaboración de Gazpacho con Remolacha
1. Picar el cebollino y reservar.
2. Echar todos los ingredientes en un vaso o recipiente alto de plástico y triturar bien con una batidora eléctrica, durante 3 minutos aprox.
3. Verter el gazpacho en una fuente y unos minutos antes de servirlo, se adorna la superficie con el cebollino.
mi cocina como una cocina de autor siempre basada en la cocina Mallorquina.Siempre buscando el producto de temporada. Mi libro de cabecera es Memòria de la cuina Mallorquina del escritor manacorí Antoni tugores.
Si algo caracteriza los panes de Jordà es el riesgo y la pasión que le mueve a crearlos, siempre para que clientes grandes o pequeños, disfruten de una aventura gastronómica.
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.