Koldo Royo, chef donostiarra, participa como jurado en la segunda edición del Concurso de Cocina Anzuelo de Oro, que forma parte de la "Campaña de Promoción del Consumo de Pescado y Marisco 2009" que organizan ANMAPE y CEPESCA, y que cuenta con la colabor
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
