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Papas a la Oaxaqueña





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Papas a la Oaxaqueña Elaboración de Papas a la Oaxaqueña Ingredientes:

i kilo de papas blancas,peladas y rebanadas de un cn de gruesoligeramente cocidadas y escurridas. 1/2k,de cebolla fileteada,1/4 de chile jalapeño enrajitas finas y sin semillas,1/2k de queso de hebra-estilo oaxaca ,sal al gusto,aceite para freir.harina la

PREPARACIÓN

pasar las papas por harina cuando estas ya esten cocidas,freir en abuntante aceite,cuando esten cocidas escurrir el exceso de grasa.aparte en aceite de oliva acitronar la cebolla , con las rajas.acomodar en un refractario ,una capa de papas y otra de cebollas ,hasta terminar con papas desmenusar el queso,cubrir las papas con el queso y hornear por 20 minutos antes de comerlas.buen provecho son muy sabrosas ,y economicas

PRESENTACIÓN

no neesitan mas pero si lo desea es al gusto





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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