El Ateneo De Los Sentidos vuelve a proponer una serie de jornadas para jugar entre adultos con las cosas del comer.
Las tres jornadas celebradas el pasado julio ("Debate vermut, seguido de Cena Leonardo","La mesa con flores o el ambiente del comedor con almuerzo de olores", y "Los cinco sentidos al fresco con cena incluida"), orientadas bajo las ideas "Sentidos y Sentimientos" y "Estética e imaginación gastronómicas") han sido lo suficientemente alentadores como para sembrar la semilla de lo que promete ser un sabroso otoño.
Durante estos meses se desarrollará la aventura racional e irracional llamada "Ateneo De Los Sentidos". El objetivo consiste en realizar tres propuestas, una para cada estación. Las que empiezan este mes se enmarcan dentro de las ideas "Del pasado más lejano al futuro inmediato" y "La comida más allá de la materia; la unión con otros mundos".
Desde sus inicios, el Ateneo ha considerado que las ideas y conceptos pueden ser degustados e ingeridos: tras su descubrimiento racional y consciente, se obtiene el placer sensual por partida doble: el camino de los sentidos, por una parte; y el camino del conocimiento, por otra.
El "Ateneo De Los Sentidos" está abierto, sin ningún tipo de limitación, a toda persona que tenga curiosidad por la comida, que sepa que no se come nada porque sí, y que le guste pasar el rato alrededor de una mesa en compañía y preguntándose activamente: ¿por qué comemos lo que comemos?
Este otoño las actividades van a estar centradas en el pasado y en el presente de la tierra alrededor de dos productos míticos del otoño: las setas y el aceite. Dos productos que nos relacionan directamente con el recolector prehistórico y con los primeros agricultores mediterráneos.
También se hará uso de la imaginación especulativa y práctica para saltar hacia el futuro experimentando hoy lo que comeremos mañana. Hoy en día contamos con suficientes materiales y herramientas para cocinar en clave de futuro.
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