Suculento, fácil y barato: guiso de pollo que suaviza el punto algo áspero de las nueces
Ingredientes
Para 4 personas
4 muslos de pollo con el contramuslo
100 g de nueces
1/2 l de caldo de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
Harina
Aceite
Sal
Elaboración
Pon sal al pollo, pásalo por harina y fríelo hasta que esté dorado. Pela la cebolla, el diente de ajo y pícalos muy finos
En una cazuela, pon un poco del aceite de freír el pollo y dora la cebolla y el ajo, cuando estén listos, añade las nueces peladas y cortadas en trocitos pequeños y el pollo. Incorpora el caldo y déjalo cocer hasta que esté listo.
Si quieres que la salsa te quede más fina, la puedes triturar
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 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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