(E.Gallud) El vino refleja la forma de ser de un pueblo, su historia y su cultura. Para muchos es una joya que permanece con el paso del tiempo. ¿Qué se cuece por Madrid? Acudió a la presentación que TVE y Divisa ediciones realizaron en Lavinia. El mundo del vino está formado por muchos otros cuyo conocimiento no hace más que incrementar su fascinante atractivo. Saborear una copa de vino, en la forma y momentos idóneos es un placer para todos los sentidos: los irisados colores, los sutiles aromas, la explosión de sabores .... DIAS DE VINO nos abre las puertas de la historia y la cultura de las diferentes Denominaciones de Origen y tipos de uva, del cultivo, vendimia y proceso de elaboración, incrementando todavía más el placer de degustar los vinos. Días de Vino, es una colección que da repaso a través de ocho videos o dvd?s de una manera visual al mundo de los vinos. Basada en la serie que en su día rodó, produjo y emitió TVE, se recorre más de 40 denominaciones de origen, se puede conocer más de 80 bodegas y todo ello muy bien estructurado. La calidad de las imágenes es excelente, el contenido proverbial y las posibilidades de seguir disfrutando con el VINO se ven aumentadas gracias a esta iniciativa.
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
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Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
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Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
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No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
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La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
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Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
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Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
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Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
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Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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