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Alimentación Y Salud: el Consumo de Nueces Puede Favorecer la Protección de las Células Cerebrales



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Los descubrimientos realizados por la Dra.

Abha Chauhan y su equipo, publicados en

la edición online de la revista Neurochemical

Research,  suponen un prometedor

avance en la lucha contra las enfermedades

neurodegenerativas, sobre todo en lo que

se refiere al consumo de determinados

alimentos que ayudan a mantener o mejorar

la salud cognitiva.

 

“El estrés oxidativo y la inflamación son características importantes en la

fisiopatología de la enfermedad de Alzheimer. Las nueces son un alimento completo

rico en nutrientes que no sólo proporcionan antioxidantes, sino también ácido

alfa-linolénico (ALA), los ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal. Estos

componentes de las nueces ofrecen propiedades anti-inflamatorias y protegen las

células cerebrales del daño oxidativo", asegura la Dra. Chauhan.

 

El estudio analizaba si el extracto de nueces podía proteger contra el daño oxidativo

inducido por la beta proteína Amiloidea (Aβ) y la citotoxicidad. Las conclusiones de

la investigación fueron que este extracto de nueces reduce la muerte celular

causada por las Aβ al disminuir la generación de radicales libres, reduciendo el daño

en las membranas y atenuando el daño en el ADN. Este efecto del extracto de nuez podría deberse a los compuestos activos presentes en las nueces, que pueden aumentar la capacidad de las defensas endógenas antioxidantes y pueden modular el estado celular redox (reducción-oxidación).

 

En opinión del Dr. Joe Vinson, una de las principales voces de referencia en la investigación sobre los antioxidantes, “este estudio incrementa las evidencias de que los antioxidantes de las nueces en concentraciones fisiológicas quizá actúen como un antioxidante in vivo para proteger las células cerebrales”. El investigador del Departamento de Química de la Universidad de Scranton afirma que “estos positivos resultados nos acercan más a comprender como las nueces pueden ofrecer protección celular relacionada con las enfermedades crónicas del cerebro”.


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Lourdes Verger

*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*

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