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Milhoja de Piña


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Milhoja de Piña



Elaboración de Milhoja de Piña Ingredientes:

2 lonchas de piña cortadas de forma rectangular
200 ml de nata para montar

Para la crema inglesa:
4 yemas de huevo
125 gr. de azúcar
500 ml. De leche
aroma (canela en rama, vainilla?)

PREPARACIÓN

Cortar dos lonchas de piña y darle forma rectangular, pasarlas por la plancha para que se queden más jugosas.

Para la crema:
Poner a hervir leche con el aroma.
Poner las yemas en otro recipiente en el que posteriormente volverás a llevarlo a fuego.

Incorporar poco a poco la leche hirviendo y remover con una varilla, para que no se cuaje.

Volver a llevarlo a fuego hasta que espese un poco.

PRESENTACIÓN

En un plato en el fondo crema inglesa encima la miloja con nata, y por los lados unos cordones de caramelo.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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