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Tarta de Almendra





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Tarta de Almendra 7 UD. HUEVO
1/2 KG. ALMENDRA pelada
1 lámina HOJALDRE congelado
1/2 KG. AZÚCAR
1 vasito COGNAC
Elaboración de Tarta de Almendra PREPARACIÓN

Rallar las almendar y colocarlas en un bol. Colocar el azúcar junto con las almendras y mezclar. A continuación echar uno por uno los huevos junto con la ralladura de limón y mezclar bien todos los ingredientes. Finalmente verter la copita de coñac y mezclar nuevamente.
En un molde untado con un poquito de mantequilla y espolvoreado con harina colocar la lámina de hojaldre. Pincharla con un tenedor, verter encima la preparación anterior e introducir al horno hasta que esté cocida (se comprueba introduciendo un tenedor, si sale seco está lista). El horno deberá ser precalentado con anterioridad y debe estar a temperatura fuerte





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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