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Compota de Cerezas







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Compota de Cerezas Elaboración de Compota de Cerezas

 

Ingredientes para 4-6 personas:

 

600 g de cerezas

300 g de azúcar

1 limón

agua

 

Preparación:

 

Lava bien las cerezas, quítales el rabito y pártelas por la mitad para sacarles el hueso.

 

Ponlas en una cacerola con el azúcar, 10 cucharadas de agua, unas gotas de zumo de limón y la piel, déjalo cocer a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que las cerezas estén tiernas y el azúcar haya caramelizado.

 

Cuando esté fría, la puedes poner en tarros de cristal.




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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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