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Empanadas de Actopan





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Empanadas de Actopan Elaboración de Empanadas de Actopan Ingredientes:

Carne de borrego 300gr(cocida al vapor deshebrada)
2 huevos
pasta de hojaldre 300gr
4 jitomates (tomates)
1 ajo
100gr de cebolla picada
pimienta 20 gr
orégano 70 gr
3 hojas de laurel
sal y pmienta al gusto
aceite 50 ml

PREPARACIÓN

En un sartén poner a calentar a fuego medio 50 ml de aceite, agregar el ajo picado, la cebolla. Freir hasta que la cebolla esté de color oro, agregar los jitomates, pimienta, orégano y las hojas de olor, licuar y sin colar y regresar al fuego agregar la carne de borrego sazonar al gusto. Reservar.

Por otro lado trabajar la pasta, que esté bien trabajada. Hacer círculos de 10cm aprox. de logitud. Poner la mezcla de carne en el centro y poner huevo en las orillas (alrededor) y poner una tapa de la pasta cellar. Hacer unos orificios con un tenedor, untar huevo arriba y esplovorear con ajonjoli (semilla de sésamo), meter al horno precalentado a 250 grados, hornear y retirar cuando la pasta esté morena.

PRESENTACIÓN

Servir con una base de papas a la mantequilla y orégano.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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