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Pan Campesino,3 Huevo,3 cucharadas de azúcar, Canela (Opcional al gusto) y Aceite..
PREPARACIÓN
El pan lo rebanan en varias partes aproximadamente un centimetro de ancho, luego en una Tasa vierten los 3 huevos y la azúcar lo baten hasta que la azúcar se disuelva, el aceite lo colocan en una sartén a calentar cuando este bien alta la temperatura pasan el pan por ambos lados ya previamente rebanada por el contenido antes expuesto y lo colocan en la sarten hasta q ya esten doradas. Cuando ya estén lista colocarla en servilletas para escurrirlas del aceite, luego polvorear con la canela y listo... Buen Provecho
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.