El Club de Gastronomía de Turismo de Cataluña planteó el pasado verano la propuesta de adhesión al Conservatorio de las Cocinas Mediterráneas cuya Asamblea General tuvo lugar en Sète (Francia).
Esta decisión se produce como consecuencia de la reunión que tuvo lugar en Vil·la Casals del Vendrell (Cataluña) convocada por el Club y a la que asistieron expertos del mundo del turismo y la gastronomía de Cataluña, con el resultado favorable para entrar a participar en las actividades del Conservatorios.
El municipio de Vendrell se integrará en la organización con Vil·la Casals como sede administrativa y de reuniones del Conservatorio de Cocinas Mediterráneas de Cataluña y el colectivo Les Cuines del Vendrell (Las Cocinas de Vendrell) representado por el Plan de Excelencia Turística, formando parte de las comisiones de trabajo que se organizarán para ejecutar las distintas acciones propuestas para el debate.
El Club de Gastronomía, impulsado por Turismo de Cataluña, se presentó a principios de año en un acto presidido por el Conseller de Industria, Comercio y turismo de Cataluña, Antoni Subirà.
El objetivo del Club es el de contribuir al desarrollo gastronómico de Cataluña a través de la búsqueda de productos patrimoniales, así como de la promoción culinaria. El Club nace pues con la vocación de reforzar los lazos existentes entre cocina y territorio como vínculo de identidad.
El Club de Gastronomía está formado por un consejo asesor presidido por el Director General de Turismo, Xavier Civit, y del cual también forman parte los patronatos de turismo de todas las regiones catalanas. También cuenta con comisiones de trabajo estructuradas en las siguientes materias: sociedad, investigación, historia, ciencia, formación, producto/paisaje, turismo, productos y cocina profesional.
El Club lleva a cabo distintas acciones de promoción como la
Agenda Gastronómica de Cataluña, un inventario de todas las iniciativas que tienen lugar en el sector; también se apoyará las ferias y jornadas gastronómicas que se celebran en Cataluña, tanto las de ámbito nacional como internacional; impulsar el desarrollo ?Conservatori de Cuines Mediterrànies de Catalunya?; y patrocinar la marca
?Cuina Catalana?; y potenciar viajes de familiarización para la prensa gastronómica española y extranjera.
Desde el Club se prevé realizar una serie de jornadas técnicas con los agentes turísticos del país para potenciar la participación activa del sector en la importancia estratégica de la gastronomía en el entorno de un turismo de calidad. También está prevista la creación de los
Premis Nacionals de Gastronomia, en colaboración con la Academia Catalana de Gastronomia.
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