La semana internacional de la gastronomía 'Guanajuato sí sabe', cumple con este 17 eventos en seis ciudades del estado.
Estas jornadas, iniciaron en el Poliforum con la primera edición de 'Gastronoción', dirigido a profesionales y estudiantes incluyendo conferencias, expos, talleres y exhibiciones comerciales hasta el día 4 de Junio.
Del 6 al 8 se celebrará una nueva edición de la expo tendencias gastronómicas, evento profesional en el que compartirán sus conocimientos varios chefs profesionales.
Entre los participantes de esta semana, se encuentran media docena de chefs españoles los cuales han recibido un conjunto de nueve estrellas Michelín. Ellos son: Diego Guerrero, Marcos Morán, Nacho Manzano, Paco Roncero, Pepe Solla y Rodrigo de la Calle.
También hay que destacar exponentes de la gastronomía guanajuatense tales como: Patricia Quintana, Paulina Abascal, Enrique Olvera o Mónica Solís.
La secretaría de turismo Guajanuto es la responsable de organizar los eventos de la semana. Entre ellos se encuentran el festival del cordero y el mezcal, de San Miguel de Allende; el festival nacional de la cajeta, el queso y sus dulces tradicionales 'con sabor a celaya' y la muestra especializada de expotendencias gastronómicas en León.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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