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Arroz Cashmir


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Arroz Cashmir 200 CL. CALDO DE CARNE
1 CUCHARA SOPERA HARINA
200 CL. NATA LÍQUIDA
1 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA o margarina
1 LATA PIÑA
1 CUCHARADITA CURRY
2 UD. SOLOMILLO de cerdo, pequeños




Elaboración de Arroz Cashmir PREPARACIÓN

Se cuece arroz para 4 personas y se reserva.
Se filetea el solomillo, se pasa por harina y se fríe. Se reserva.
En la misma sartén se diluye la cucharada de mantequilla y se añade la harina (como para bechamel). Una vez tostada la harina se añade el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos de harina. Se deja reducir, se salpimenta y sazona con el curry.
Se fríe la piña troceada y se añade a la carne, vertiendo la salsa por encima, sirviéndose con el arroz.
Buen provecho!









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Alan Coxon

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