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Patatas Rellenas Al Horno





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Patatas Rellenas Al Horno Elaboración de Patatas Rellenas Al Horno Ingredientes:

4 o 6 patatas grandes
1/5 kilo de carne picada mezclada de ternera y cerdo
harina
leche
mantequilla
nuez moscada
aceite
queso rayado
ajo picado
perejil
pimienta negra
curry
sal

PREPARACIÓN

Ponemos a cocer las patatas enteras con piel en abundante agua con sal. Mientras se cuecen adobamos la carne con el ajo, el perejil, la pimienta y el curry. La pasamos por la sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada.

Aparte hacemos una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Sazonamos y cuando esté hecha la bechamel le añadimos un poco de nuez moscada y a continuación la vertemos (la bechamel)sobre la carne.

Partimos las patatas sin pelar a lo largo y las rellenamos. Se colocan en una fuente para horno y una vez rellenas se les echa por encima el queso rayado y metemos al horno a gratinar durante 5 minutos. Pasados estos sacamos y servimos

PRESENTACIÓN

En una fuente o en platos individuales





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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