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Gurullos con Hierbabuena


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Gurullos con Hierbabuena



Elaboración de Gurullos con Hierbabuena Ingredientes:

1/2 kg de gurullos
1/2 kg de garbanzos
1/4 l de caldo
1/2 kg de patatas
hinojo fresco
hierbabuena
aceite
tomate maduro
cebolla pequeña
cardo

PREPARACIÓN

Remojar los garbanzos con 24h de antelación. Poner una cazuela al fuego con agua con el cardo y el hinojo. A la 1/2 hora se añaden las patatas peladas y cortadas a cuartos. Dejar cocer lentamente durante 20 minutos. Añadir los gurullos, la hierbabuena partida y un sofrito con aceite, cebolla y tomate. Dejar reposar.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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