6719 recetas de cocina   |   16226 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Albóndigas de Rabo de Toro con Calabaza Y Trufa







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Albóndigas de Rabo de Toro con Calabaza Y Trufa Elaboración de Albóndigas de Rabo de Toro con Calabaza Y Trufa

Ingredientes:

4 albóndigas de rabo de toro

4 daditos de calabaza

salsa de jugo de rabo de toro

aceite de trufa negra

trufa negra

huevo

harina

aceite de oliva

sal

brotes

 

 

 

ELABORACIÓN

Hacer unas 4 albóndigas con la carne y pasarlas por harina, huevo y pan. Después freír.

Con el fondo de rabo de toro se hará una París, la pondremos a punto y cortamos con aceite de trufa negra.

Hacer unos dados perfectos con la calabaza.

Pondremos en línea las 4 albóndigas con los dados de calabaza y salsearemos.

Colocar una lámina de trufa por albóndiga y los brotes sobre la calabaza.
 





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS