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Rollos de Espárragos en Salsa Verde







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Rollos de Espárragos en Salsa Verde 8 LONCHA JAMÓN COCIDO
8 LONCHA ESPARRAGO BLANCO
1 CUCHARA SOPERA ALCAPARRAS
2 UD. HUEVO
Elaboración de Rollos de Espárragos en Salsa Verde PREPARACIÓN

Realizar una mayonesa con un huevo, aceite de oliva, sal y vinagre.
Añadirle el otro huevo cocido, las alcaparras, el perejil y la miga de pan mojada en agua y vinagre.
Batir hasta consegir una mezcla homogénea.
Enrollar los espárragos en el jamón cocido y colocar los rollos en una bandeja en orden.
Verter la salsa por encima cubriendo los rollos y el resto poner en una salsera.
Servir frio. Buen provecho, gracias.





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Bernd Horst Knöller

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