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Huevos Revueltos con Tomate Tio Juan


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Huevos Revueltos con Tomate Tio Juan



Elaboración de Huevos Revueltos con Tomate Tio Juan Ingredientes:

1 kg de tomate maduro
1 cebolla
aceite de oliva
6 huevos
sal

PREPARACIÓN

Cogemos una sartén, le ponemos aceite y freímos la cebolla hasta que empiece a dorar. A continuación le echamos el tomate pelado y sin pepitas, lo tenemos friendo justo hasta que se consuma el caldo del tomate. En ese momento lo pasamos a una vasija, lo trituramos todo y lo ponemos de nuevo en la sartén, cuando esté caliente de nuevo probamos el punto de sal.
Le echamos los 6 huevos batidos con la sal precisa y cuando observemos que está el revuelto cuajado se saca del fuego.

PRESENTACIÓN

Podremos acompañar si queremos con patatas fritas, pollo frito o solo.






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

269 artículos publicados




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