7005 recetas de cocina   |   17838 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Mojito en Plato







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Mojito en Plato Elaboración de Mojito en Plato TERMINACIÓN DEL PLATO

Montaje en copa: Tendremos la copa con la gelatina en el fondo, añadiremos el sorbete de limón, el granizado de soda y acabaremos de llenar la copa con la salsa que montaremos en una batidora para que coja consistencia. Decoraremos con una hoja de hierbabuena fresca.

Montaje en plato: Pondremos la gelatina en un plato previamente congelado para evitar que se funda rapidamente (la gelatina también se puede colocar en una fuente y darle forma con un corta gelatinas). Añadir una quenelle de sorbete de limón y otra de granizado de soda, poner un hilo de salsa en un lado del plato y decorar con una hoja de hierbabuena fresca.

Las recetas base han sido sacadas de las recetas de los hermanos Adrià, a los que agradezco que escriban libros tan interesantes para los jóvenes cocineros.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2025. 30 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS