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El Chef Británico Alan Coxon Ha Visitado Extremadura


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El viaje ha tenido como objetivo conocer la gastronomía regional y la cultura de Extremadura

Los extremeños han podido disfrutar de la visita de uno de los grandes a sus tierras. Ha sido el prestigioso chef británico Alan Coxon, que a través de un viaje de prensa organizado por la Dirección General de Turismo, en colaboración con la Oficina de Turismo de España en Londres, ha querido adentrarse en el terreno de la gastronomía regional, la cultura y el patrimonio de Extremadura.

El viaje se ha desarrollado por los lugares más emblemáticos de Extremadura, entre los que destacaron las ciudades de Plasencia y Cáceres y el Valle del Jerte en el que Coxon tuvo el privilegio de probar cerezas de una explotación cerecera en la que también preparó un plato con estas frutas como principales protagonistas.

En las ciudades de Plasencia y Cáceres el chef se ha dejado llevar por la belleza de los monumentos y hasta ha filmado con la ayuda de su equipo algunos planos para su programa de televisión 'Desde Birmingham a Bombay', que tiene intención de saltar a la parrilla de la programación televisiva británica el próximo día 19 de agosto.

Otra de las actividades que se han llevado a cabo a lo largo del viaje ha sido un encuentro con el propietario del restaurante Atrio, Toño Pérez. A lo largo de esta reunión, los dos expertos intercambiaron opiniones, vivencias y suponemos que algún que otro truco para preparar deliciosas recetas.

Alan Coxon es conocido por haber trabajado en varios restaurantes premiados con estrellas Michelín en la ciudad de Montecarlo. En este mismo enclave se convirtió en el jefe de cocina de uno de los más grandes hoteles de Europa. Por otra parte, ha participado como juez en varios concursos de cocina y es autor de tres libros de cocina. Uno de sus últimos trabajos ha sido el de ser el chef de la Embajada Británica en Bulgaria.  A todas estas ocupaciones y méritos se suman la de ser colaborador freelance en algunas de las revistas internacionales y nacionales más importantes en materia gastronómica, presentador de programas de television y ser portador de los premios Anuga Taste Innovation, ITQI Superior Taste, Gold Award Excellence in food and drink Caterer and hotelkeeper Award, entregado en su tierra natal.

Como curiosidad, mencionar que Alan Coxon es también portador del premio Best Potato recipe of the world, reconocimiento que le fue brindado en la ciudad de Perú el pasado año 2008.


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