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Ingredientes para la receta de Spaghetti Verde1 PAQUETE QUESO crema 2 UD. CEBOLLA 1 PAQUETE TALLARINES o spaghetti 1/2 L. NATA 6-7 UD. CHILES poblanos o pimientos verdes
Elaboración de Spaghetti VerdePREPARACIÓN
Se hierve con sal o consomé de pollo en polvo el Spaghetti o Tallarín. Mientras tanto se rebana la cebolla, se limpian los chiles o pimientos, se asan y se les quitan las semillas. Después se fríen en aceite hasta que queden suaves y se les agrega sal o consomé de pollo en polvo. Todo esto se muele en la licuadora junto con la crema y el queso crema. Se escurre el Spaghetti y se revuelve con lo licuado. (El Spaghetti debe quedar un poco picoso) Buen provecho!
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.