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Los Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012


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Ayer, la Real Academia de Gastronomía (RAG) escogió a los nominados que optan a los próximos Premios Nacionales de Gastronomía.

El jurado de los premios, compuesto por las juntas directivas de la Cofradía de la Buena Mesa y la RAG, ha escogido a tres nominados por categoría. Sin contar el Premio Nacional de Gastronomía Especial y el Especial a Toda una Vida.

Todavía no se sabe la fecha de entrega de los premios, pero sí sabemos  el marco, una cena de gala antes de verano, según el departamento de prensa de la academia.
 
Los premiados no se conocerán hasta el momento de la entrega ya que hasta horas antes de la cena de gala el jurado no se reunirá para deliverar y decidir quiénes serán los ganadores. 
 
La lista de preselccionados son los siguientes:
 
-Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina: 
Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)
Ricard Camarena, de Ricard Camarena (Valencia)
Mario Sandoval, de Coque (Humanes-Madrid) 
 
-En la categoría Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala: 
Francisco Bravo, de El Bodegón (Madrid)
Sara Fort, de Sergi Arola (Madrid)
Pedro Monje, de Vía Veneto (Barcelona)
 
-Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller: 
José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta (Denia-Alicante)
Gemma Vela, del Hotel Ritz (Madrid)
Carlos Echapresto, de Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)
 
-En el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística:
Javier Antoja, de Apicius
Lorenzo Díaz, de Herrera en la onda, Onda Cero
Alberto Luchini, de La Luna de Metrópoli
 
-Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación:
Mugaritz B.S.O., de IXO Producciones
Comer de cine, de Pepe Barrena, editorial En Boga
Biografía de la paella, de José María Pisa, editorial De Re Coquinaria
 
Sólo conocemos dos de los afortunados, el jurado ha otorgado el Premio Nacional de Gastronomía Especial por unanimidad y sin nominaciones previas, a la familia de D. Evaristo García: Norberto, Marta, Diego y Paloma García. (Restaurantes O’Pazo, El Pescador, Filandón y de la tienda Pescaderías Coruñesas)   
 
Y el Premio Especial a Toda una Vida se otorgará al enólogo Mariano García.

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