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Beet Me Martini | Cócteles Y Bebidas Vodka




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El juego de palabras (beetroot / remolacha, y beat / golpe-choque) desvela la sorprendente propuesta del barman Miguel Ángel Palau: un vodka infusionado con remolacha para un contraste dulce, picante, amargo y ácido
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Beet Me Martini | Cócteles Y Bebidas Vodka



Elaboración de Beet Me Martini | Cócteles Y Bebidas Vodka

Ingredientes

50 ml de vodka infusionada con remolacha

25 ml de licor de flor de uva

10 ml de zumo de limón

25 ml de zumo de naranjas

5 ml de clara de huevo

2 gotitas de agua de flor de azahar

Una cucharadita de té de pasta de rábano picante

Unas gotas de bitter de apio

Clara de huevo

 

Elaboración

En un shaker o coctelera:

Disolver un cubo de azúcar con gotas de bitter de apio

Añadir

Vodka/remolacha

licor de flor de uva

zumo de limón

zumo de naranjas

clara de huevo

agua de flor de azahar

pasta de rábano picante

 

Agitar vigorosamente y colar en copa martini de 200 ml previamente enfriada

Decorar con ramita de  grosellas

 

Saber más: La Martinera (Barcelona) en el Blog de Restaurantes de afuegolento.com

 

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