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Judías Verdes Salteadas con Sobrasada de Mallorca







Tiempo de elaboración: 30 minutos Ingredientes para cuatro comensales
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Judías Verdes Salteadas con Sobrasada de Mallorca 1 PIZCA SAL
1 DL. ACEITE DE OLIVA
100 GR. SOBRASADA DE MALLORCA
600 GR. JUDÍA VERDE LIMPIAS Y SIN HILOS
1 UD. CEBOLLA CORTADA EN JULIANA
2 DIENTE AJO CORTADOS FINAMENTE
1 HOJA LAUREL
1 BROTE MEJORANA
1 PIZCA PIMIENTA NEGRA MOLIDA
Elaboración de Judías Verdes Salteadas con Sobrasada de Mallorca
Disponer una cacerola al fuego con agua y una pizca de sal.
Añadir las judías y dejarlas cocer durante unos ocho minutos procurando no excederse en la cocción. Rehogar en una cazuela con el aceite, la cebolla y el ajo junto con el laurel y la mejorana. Salpimentar y añadir la sobrasada de mallorca cortada a trozos. Incorporar las judías cocidas.
Remover todo el conjunto y dos minutos después retirar la cazuela y servir las judías en platos trinchantes.




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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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