Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6008 recetas de cocina   |   15792 noticias de gastronomia   |   432 autores   |   19 empresas



Tarta Selva Negra




share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Tarta Selva Negra 1 UD. BIZCOCHO de chocolate de 26 cm. de diámetro
1 CUCHARA SOPERA MAIZENA
100 GR. AZÚCAR
1 UD. CANELA en rama
3/4 L. NATA para montar
700 GR. GUINDAS ROJAS en bote
2-3 CUCHARA SOPERA LICOR de cerezas




Elaboración de Tarta Selva Negra PREPARACIÓN

Escurrir las guindas. Diluir la maizena en un poco de jugo de las guindas y hervir 1/4 l. de jugo con 40 grs de azúcar y la ramita de canela. Retirar la canela y ligar el jugo con la maizena. Hacer que hierva varias veces a borbotones, añadir las guindas (guardar algunas para la decoración), remover con cuidado con las varillas y hervir otra vez. Retirar del fuego y dejar que se enfríe.

Cortar la base del bizcocho de chocolate horizontalmente en tres. Mezclar la nata con el resto del azúcar y montarla. Untar la primera base con un poco de nata, formar cuatro círculos comprimidos de nata con una manga pastelera y en los espacios sobrantes, repartir la mitad de las guindas.
Colocar encima la segunda base, presionarla suavemente y rociarla por igual con licor de cerezas (si se desea se puede diluir previamente el licor con un poco de agua azucarada). Repartir el resto de las guindas por encima y cubrirlo todo con una espesa capa de nata. Colocar encima la tercera base y rociarla también con licor de cerezas.
Cubrir la superficie y los lados de la tarta con nata, adornarla con rositas de nata hechas con la manga pastelera y con las guindas que se habían guardado. Esparcir las virutas de chocolate por el centro y los lados de la tarta.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS