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6059 recetas de cocina   |   15863 noticias de gastronomia   |   443 autores   |   21 empresas

CAZA

carne silvestre

Receta Chuletero de Jabalí con Trigo Y Boletus

Redacción Afuegolento.com

04-05-2019


carne silvestre

Receta Chuletitas de Gamo en su Jugo

Redacción Afuegolento.com

04-05-2019


FERNANDO ARELLANOS nos da esta sabrosa receta

Becada Asada Al Armagnac

Redacción Afuegolento.com

29-01-2019


Liebre con Judías Blancas

Restaurantes
en afuegolento

REABRE VILLOLDO,  VUELVE PALENCIA A MADRID CON EL MEJOR PRODUCTO   ·     Y es que la familia... 12-07-2020


RECETA TRADICIONAL

Perdiz en Escabeche

Restaurantes
en afuegolento

En los fogones de Villoldo está Pilar -que junto a su hijo Alfonso Fierro, chef ejecutivo del grupo- se encarga de que cada... 09-07-2020


Conejo Al Salmorejo

Las Recetas de los Amigos
en afl

30-06-2020


Caracoles Del Valleseco

Redacción Afuegolento.com

16-06-2020


Una rica receta tradicional

Gazpachos Manchegos Galianos con Carne de Caza Y Setas

Chef. David López (1982)
En local de ensayo apostamos por una cocina basada en la cercanía, bajo el eslogan de “tradición revisada”. Es por ello que trabajamos con todas las verduras de temporada que nos ofrece la Región de Murcia o la huerta de Europa, como la llaman.

Los gazpachos deben quedar un poco caldosos para que la torta no los deje apelmazados 28-03-2020


Lapas Guisadas Al Champiñon


11-02-2020


Liebre con Chocolate Al Oporto

Jorge Hernández Alonso
Chef Koketo

No puedo evitar, cuando pienso en este plato, acordarme de la “Liebre de Marzo“, ¿No sabéis quién... 05-02-2020


Para tomar solo y campañado

Caldo de Paloma

Las Recetas de los Amigos
en afl

31-01-2020


(Ferran Adrià) el otro dia estaba con el y me acorde de esta receta que me dio hace años

Costilla de Liebre Royal

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

hace unos años mi amigo Ferra Adria me dio esta receta para que probase una idea  12-11-2019


Sencillamente sabrosa

Conejo a la Cazadora

Las Recetas de los Amigos
en afl

28-10-2019


carne silvestre

Receta Pave de Ciervo con Puré de Boniato


04-05-2019


si te gusta la caza esta es tu receta de Juan carlos ferrando

Receta de Perdiz en Escabeche Ligero, Hongos Asados Y Yema de Huevo (8 Raciones)

Redacción Afuegolento.com

08-03-2019


Gazpachos Manchegos Galianos Carne de Caza Y Setas de mi Colega David Lopez

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

después de a entrevista me dijo toma esta receta  23-02-2018


Perdiz Roja de Toledo, Dos Texturas Y Trufa Negra Del Alto Tajo.


Cocina saludable de la mano del Chef Adolfo Muñoz 25-02-2016


Perdices Guisadas Especiadas

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

Sabrosas perdices en una clásica base estofada que añade aromáticas especias. 29-10-2012


tradicional receta de caza con muchas versiones

Liebre a la Cazadora

Las Recetas de los Amigos
en afl

12-01-2010


Ciervo Merlot


03-04-2009


Codornices en 2 Cocciones con su Jugo, Budín de Queso Mallorquín, Tomates Confit Y Berenjena


15-01-2009


Ensalada de Perdiz Escabechada


08-01-2009


Pato Pekin


10-10-2008


Conejo de Monte


12-04-2008


Ciervo en Aceite de Cebolla Tostada, Sofritos, Espuma de Patata Y Nuez Moscada


06-03-2008


Conejo Relleno con Milhojas de Manzana Y Salsa de Frutos Rojos


27-02-2008


Conejo con Gurullos Y Chocolate


08-02-2008


Conejo con Tomillo


28-01-2008


Cochinillo Relleno de Congri


09-01-2008


Venado con Gurumelos


18-11-2007


Lomo de Conejo Y Cigalas con Menjar-Blanc, Trompetas de la Muerte Y Vinagreta de Trufa


16-09-2007


Codornices con Pimientos Rojos


15-09-2007






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Alan Coxon

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