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Lentejas con Verduras





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Lentejas con Verduras Elaboración de Lentejas con Verduras Ingredientes:

1 kg de lentejas castellanas
100 gr de zanahorias
100 gr de espinacas
200 gr de calabaza
100 gr de repollo
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 pimiento rojo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de cominos molidos
1 buen chorro de aceite de oliva
1 vaso de v

PREPARACIÓN

Poner las lentejas a ablandar a fuego lento, solo con agua y la hoja de laurel. Cuando estén medio blandas, añadir todas las verduras picaditas. Cuando verduras y lentejas estén a punto, añadir al final el chorro de aceite, el vino, el comino,la sal y la pimienta. Dejar hervir un minutito, apartar y reposar una hora antes de servir.

PRESENTACIÓN

Se pueden tomar solas como potaje, o acompañadas de arroz blanco.





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Bernd Horst Knöller

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