Bellas vitaminas: los frutos rojos aportan vitaminas y, en concreto los árandanos, sales minerales tan imprescindibles como el calcio, el potasio o el fósforo y…¡tienen tan bonito color!
Ingredientes
Para 4-6 personas
1 k de arándanos
150 g de azúcar
0,25 l de agua
Elaboración
Tritura en la batidora los arándanos, con el agua y el azúcar, y pasa la mezcla por un colador. Sirve en copas o vasos
Notas
#1 Del autor: esta receta procede de la antigua receta: Arándanos frescos 1000,0 gramos, agua destilada 500,0 gramos, azúcar pulverizado 100,0 gramos. Caliéntese las bayas en baño de vapor durante una hora en una cápsula de porcelana y exprímase, déjese reposar y colar con un trapo fino
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 | Jani Paasikoski
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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