Bellas vitaminas: los frutos rojos aportan vitaminas y, en concreto los árandanos, sales minerales tan imprescindibles como el calcio, el potasio o el fósforo y…¡tienen tan bonito color!
Ingredientes
Para 4-6 personas
1 k de arándanos
150 g de azúcar
0,25 l de agua
Elaboración
Tritura en la batidora los arándanos, con el agua y el azúcar, y pasa la mezcla por un colador. Sirve en copas o vasos
Notas
#1 Del autor: esta receta procede de la antigua receta: Arándanos frescos 1000,0 gramos, agua destilada 500,0 gramos, azúcar pulverizado 100,0 gramos. Caliéntese las bayas en baño de vapor durante una hora en una cápsula de porcelana y exprímase, déjese reposar y colar con un trapo fino
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 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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