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Chorizo de Villasola a la Sidra





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Chorizo de Villasola a la Sidra Elaboración de Chorizo de Villasola a la Sidra Ingredientes:

4 chorizos semifrescos de Villasola.
Media de botella de sidra natural.
una hojita de laurel.

PREPARACIÓN

Se pone en la cazuela la sidra natural y el laurel y se echan los chorizos semifrescos de Villasola.
Se pinchan los chorizos un poco para ayudar a que "suden" y desprendan la grasa con el calor.

Se dejan cocer durante al menos 15 minutos.
Se separan los chorizos y se parten en rodajas.
Se sirven calientes en una cazuelita a ser posible de barro con el caldo que nos ha sobrado.
Es importante que el chorizo sea casero,semifresco y sin conservantes,para que la unión de la sidra de manazana "sidrera" y el chorizo nos deje saborear el autentíco sabor de la tradición,como dice el eslogan de los chorizos de Villasola.

PRESENTACIÓN

Simplemente en rodajas con el caldo de la cocción bien caliente,a ser posible en una cazuela de barro.





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Bernd Horst Knöller

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