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Ingredientes para la receta de Arroz Primavera1/4 KG. CARNE PICADA DE TERNERA 1 VASO ARROZ largo 1 CUCHARA SOPERA VINO BLANCO 1 UD. CEBOLLA 1 Puñado GUISANTES 1 UD. PIMIENTO ROJO 2 CUCHARA SOPERA TOMILLO 2 CUCHARA SOPERA TOMATE FRITO
Elaboración de Arroz PrimaveraPREPARACIÓN
Se hace en olla a presión: Primero se rehoga la cebolla y el pimiento, a continuación se hecha la carne salpimentada y los guisantes. Cuando esté bien reogado se agrega el arroz, el tomillo, el tomate y el vino blanco, se rehoga unos 5 minutos y se le hecha el caldo necesario solo para cubrir el arroz, y por último el colorante al gusto. Se cierra la olla y cuando suba la presión se cuentan 7 minutos, se retira y listo para servir.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.