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Bizcocho Relleno de Crema | Pasteles, Tartas, Tartaletas Y Bizcochos Dulces Cremas, Purés Y Rellenos Dulces




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Festivo bizcocho que tiene todo el sabor de las elaboraciones caseras, con un jugoso relleno de crema
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Bizcocho Relleno de Crema | Pasteles, Tartas, Tartaletas Y Bizcochos Dulces Cremas, Purés Y Rellenos Dulces



Elaboración de Bizcocho Relleno de Crema | Pasteles, Tartas, Tartaletas Y Bizcochos Dulces Cremas, Purés Y Rellenos Dulces

Ingredientes

4 huevos (en esta receta, 241 g sin cáscara)

El mismo peso de los huevos, de azúcar glass

El mismo peso de los huevos, de mantequilla

El mismo peso de los huevos, de harina

Levadura

Crema pastelera (ver receta de crema pastelera)

 

Elaboración

Para la crema pastelera:

Ver receta de crema pastelera

 

Para el bizcocho:

Pesamos los huevos sin cáscara, se baten y los reservamos

 

Derretimos en el microondas tanta mantequilla como pesan los huevos y la añadimos a los huevos, volvemos a batir, reservamos la mezcla

 

Añadimos a la mezcla la misma cantidad de azúcar que pesaron los huevos, batimos y reservamos

 

Mezclamos la harina con tanta levadura como indique el fabricante para el peso que hemos marcado, y la vamos añadiendo a la mezcla poco a poco mientras batimos enérgicamente, hasta conseguir una mezcla homogénea

 

Pintamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina hasta cubrirlo por completo, sacudimos la harina restante, vertemos la mezcla en el molde, precalentamos el horno a 180º C, e introducimos en el horno en la posición media durante 25 minutos

 

Para terminar

Cuando la crema y el bizcocho estén fríos: cortamos en bizcocho por la mitad

 

Montamos la crema pastelera en una manga de pastelería, o con la espátula, y cubrimos la base del bizcocho con crema. Tapamos la crema con la otra mitad del bizcocho. Espolvoreamos con azúcar glass y servimos

 

Más sobre esta receta: ver la receta paso a paso en Las recetas de la madre

 

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