Del 24 al 26 de septiembre va a celebrarse la tercera edición de "Torrejón se DesTapa", la feria de tapas de Torrejón de Ardoz (Madrid), que pretende repetir el éxito de años pasados con miles de visitantes en su ruta. Participará casi una treintena de establecimientos, entre bares y restaurantes, ofreciendo una tapa y un botellín de cerveza al precio de 2 euros
 | Raúl García JiménezCocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más... 96 artículos publicados 33 recetas publicadas |
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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La cocina es algo vivo, una fuente de satisfacción para el que la practica y para los que la rodean
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