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Ingredientes para la receta de Galletada4 paquetes GALLETA redonda (maría) o rectangular 500 GR. LECHE
Elaboración de GalletadaPREPARACIÓN
Antes de hacer las cosas, se prepara el molde donde vamos a hacer la tarta.
Se mojan las galletas en la leche con cuidado de que no se rompan y se cubre el molde con una capa de galleta mojada.
A continuación se derrite el chocolate en un cazo, cuando esté listo, se echa una capa encima de las galletas. Cuando espese un poco se vuelve a poner otra capa de galletas mojadas en leche y así sucesivamente hasta que llege al borde del molde.
Se mete en el frigorífico un mínimo de 3 horas.
Pasado este tiempo ya se puede servir...¡y que aproveche!
NOTAS
El chocolate puede ser de cualquier tipo, excepto chocolate blanco.
Es fácil de hacer, digestiva, gusta tanto a mayores como a niños y, sobre todo, es económica.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.