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Tocinillo de Cielo







Un postre clásico y fácil para preparar con los pequeños de la casa
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tocinillo de Cielo Elaboración de Tocinillo de Cielo

Ingredientes para 4-6 personas:

 

10 huevos

250 g de azúcar

1 vaso de agua

 

Preparación:

 

Se separan las yemas de las claras de los huevos. Las claras no las utilizaremos, pon las yemas en un bol y resérvalas.

 

Prepara un almíbar, ligeramente espeso, con el azúcar y el agua, unta unos moldes individuales o uno grande, según precises, con un poco de este almíbar.

 

Cuando esté frío, mézclalo con las yemas y bátelo todo muy bien, rellena los moldes y ponlo a cocer al baño María, durante unos 45 minutos a 160 grados. Déjalo enfriar antes de sacarlos de los moldes.




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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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