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Tarta de Calabaza


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Tarta de Calabaza 1 TAZA LECHE
2 cucharadas soperas MANTEQUILLA
500 GR. CALABAZA
1/4 CUCHARADITA NUEZ MOSCADA
1/2 CUCHARADITA SAL
1 TAZA AZÚCAR




Elaboración de Tarta de Calabaza PREPARACIÓN

Cortar la calabaza. Batir ligeramente las yemas de huevo. Llevar a ebullición la leche, apagar el fuego, agregarle la mantequilla y dejar que se derrita.

Mezclar la calabaza, las yemas, la leche con la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Montar las claras a punto de nieve. Añadir con cuidado las claras.

Echar la mezcla en un bol redondo y poco profundo,preparado ya con el hojaldre.

Hornear durante 10 minutos a fuego alto.

Bajar la temperatura y hornear durante 20 o 25 minutos.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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