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Plátano Flambeado con Bálsamo de Frutos Silvestres





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Plátano Flambeado con Bálsamo de Frutos Silvestres Elaboración de Plátano Flambeado con Bálsamo de Frutos Silvestres Ingredientes:

para dos personas:
4 plátanos de canarias
una cucharada de mantequilla
un vasito de ron o/u oporto
nata montada
para la salsa:
mermelada de arandanos

PREPARACIÓN

trocear los plátanos, poner a calentar una sartén con la mantequilla y poner los plátanos troceados y dorar, hechar el rón y que prenda fuego, retirar.
Para la salsa:
calentar en un cazo cuatro cucharadas colmadas de la mermelada, calentar y remover hasta conseguir una salsa liquida.

PRESENTACIÓN

poner en un plato o vol, las rodajas de plátano , poner la nata montada adornándolo por encima y verter la salsa por encima cuidadosamente, adornar con una ojita de menta si apetece.





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Bernd Horst Knöller

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