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Plátano Flambeado con Bálsamo de Frutos Silvestres


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Plátano Flambeado con Bálsamo de Frutos Silvestres



Elaboración de Plátano Flambeado con Bálsamo de Frutos Silvestres Ingredientes:

para dos personas:
4 plátanos de canarias
una cucharada de mantequilla
un vasito de ron o/u oporto
nata montada
para la salsa:
mermelada de arandanos

PREPARACIÓN

trocear los plátanos, poner a calentar una sartén con la mantequilla y poner los plátanos troceados y dorar, hechar el rón y que prenda fuego, retirar.
Para la salsa:
calentar en un cazo cuatro cucharadas colmadas de la mermelada, calentar y remover hasta conseguir una salsa liquida.

PRESENTACIÓN

poner en un plato o vol, las rodajas de plátano , poner la nata montada adornándolo por encima y verter la salsa por encima cuidadosamente, adornar con una ojita de menta si apetece.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

4 recetas publicadas

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