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Nuestra Fajita: Queso San Medardo, Longaniza de Graus, Hortalizas de la Ribagorza | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Conservas, Embutidos, Ahumados Y Salazones







Longaniza, pimientos, hortalizas y queso para una fajita muy española!
COMENSALES
4
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min
DIFICULTAD
Super fácil
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N/D


Ingredientes para la receta de Nuestra Fajita: Queso San Medardo, Longaniza de Graus, Hortalizas de la Ribagorza | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Conservas, Embutidos, Ahumados Y Salazones Elaboración de Nuestra Fajita: Queso San Medardo, Longaniza de Graus, Hortalizas de la Ribagorza | Tapas, Canapés, Aperitivos Y Bocaditos Conservas, Embutidos, Ahumados Y Salazones

Ingredientes

Lonchas de queso San Medardo

Pasta de longaniza de Graus

Algo de pechuga de pollo de corral

Salsa de soja

Pimiento rojo

Pimiento verde

Pimiento amarillo

Calabacín

Puerro

Cebolla tierna

Aguacates

Tomate rosa

Guindillas

Aceite

Sal

 

Elaboración

Fundir el queso hasta que se empiece a dorar

Con la ayuda de un tubito de acero inoxidable darle forma de teja una vez haya disminuido la temperatura

 

Con las hortalizas, la pasta de longaniza y la pechuga hacer una bresa (masa de relleno). Añadir la salsa de soja y poner una pizca de pimienta ( no poner sal!!!! la soja ya condimenta)

 

Rellenar la fajita de queso con la bresa y acompañar de una lágrima de guacamole

 

Rallar encima de la fajita trufa de verano

 

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Martín Lippo

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