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Trucha con Piquillos Y Bacon


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Trucha con Piquillos Y Bacon 3 LONCHA BACON
2 UD. AJOS




Elaboración de Trucha con Piquillos Y Bacon PREPARACIÓN

Limpiamos la trucha quitando las vísceras y la espina central pero sin separar los filetes.

Abrimos, sazonamos con sal y la rellenamos con los pimientos, cerramos y la rodearemos con las tres lonchas de bacon una al lado de la otra.

Pondremos el pescado en una bandeja para horno, cortamos el tomate por la mitad, aplastamos los dos ajos troceamos, el laurel, y se lo esparciremos alrededor y, por último, lo rociamos todo con el pan rallado y el aceite de oliva.

Precalentamos el horno a 250ºC y lo coceremos por espacio de diez o doce minutos, dependiendo del tamaño, aproximadamente 200 gramos.








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Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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