 | David Ariza David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía mediterránea a través de la gastronomía. |
 | Elihu Martínez Camino |
 | Redacción Afuegolento.com |
 | Armin Puerto "NO HAY LIMITES, ASI COMO LOS SUEÑOS LA COCINA ES INFINITA" |
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 | Jorge Sarmiento |
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 | Las Recetas de los Amigos en afl |
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 | QUIM VILASECA “Aunque el objetivo es el dulce a veces el camino es amargo” |
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 | Paco Roncero Correr, cocinar y ser feliz, |
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 | Restaurantes en afuegolento |
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
 | Rafael Sánchez |
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 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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