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Desde Ecuador con amor ... "Costa, sierra y selva ... de la paila a la mesa"

La Fritada Ecuatoriana

Miguel Lobato
Trotamundo incansable, chef, aventurero y amante de cualquier libro que tenga algo que contar.



Ensaladilla de Bogavante

Ricardo Rossi
Me gusta cocinar con producto de cercanía


Canelones Veganos en Crema de Setas

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS


Cocktail de Bogavante Y Mousse de Marisco.




Mousse Queso Afuega´l Pitu

Jhonatan Gonzalez Ovalle
Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad


Sacher Version Cabo Busto

Jhonatan Gonzalez Ovalle
Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad


¿Una tarta de chocolate con cerveza negra?

Tarta Guinness




Sanguche de Milanesa



Salmon Sureño con Garbanzos Salteados Al Ajo Chilote.



Ferdinando Bernardi | Restaurante Orobianco

Risotto de Espárragos Verdes, Mascarpone Y Limón

Ferdinando Bernardi



Lasaña Vegetariana de Calabaza Y Trufa

Ferdinando Bernardi


Cheesecake de Roquefort Y Beicon en Tarritos

Miriam Irache De Oza Unanua
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero


Berenjenas a la Parmesana (Thermomix)



Ajoarriero a la Navarra

Miriam Irache De Oza Unanua
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero


Tarta de Queso Fluida

Antonio Delgado Díaz-Pache
Cocinar rico y con mucho I+D


Totilla de Patata Trufada:

Antonio Delgado Díaz-Pache
Cocinar rico y con mucho I+D


Hamburguesa Mass Chic

Antonio Delgado Díaz-Pache
Cocinar rico y con mucho I+D


Cómo Preparar un Rico Estofado de Ternera con tu Robot de Cocina

Redacción Afuegolento.com


Ceviche de Maracuyá con Halibut



Butifarra con Mongetes

Las Recetas de los Amigos
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Receta adaptada de Pepa Muñoz para personas diabéticas

Pescadito Frito

Las Recetas de los Amigos
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Migas Manchegas



Fideua

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Pino, Algarroba, Tierra Y Raíces

María Egea Fructuoso Marco Antonio Iniesta Nicolás
Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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