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Pizza de Anchoas







Esta receta es para dos personas. ¡Deliciosa!
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pizza de Anchoas Elaboración de Pizza de Anchoas
Ingredientes (2 personas)
 
Masa
  • 80 gr de harina
  • 5 gr de levadura de cerveza
  • 2 cucharadas de agua templada
  • 1 pizca de sal 
Cobertura
  • 50 gr de filetes de anchoas en aceite
  • 150 gr de queso mozzarella
  • 100 gr de bacón
  • 4 huevos crudos
  • ¼ Kg de salsa de tomate frito
  • Orégano
Elaboración 
  1. Diluir la levadura en el agua templada y la sal en la leche.
  2. Preparar la masa con todos los ingredientes, amasar, hacer una bola y dejar que repose 2 o 3 horas envuelta en un paño húmedo.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada formando un círculo de 30 cm aproximadamente.
  4. Engrasar con aceite una bandeja de horno y colocar la masa levantando el borde hacia arriba con la punta de los dedos para sacar un reborde.
  5. Cubrir la masa con una capa de tomate frito y una de queso. 
  6. Escurrir las anchoas reservando el aceite, y colocarlas en forma de estrella sobre el queso. Regar la pizza con el aceite de las anchoas y espolvorearla con el orégano.




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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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