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Crema de Celery




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Crema de Celery 1 L. AGUA
4 CUCHARA SOPERA HARINA
1 1/2 L. LECHE
2 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
1 UD. CEBOLLA
100 GR. TOCINETA
2 TAZA CREMA DE LECHE
8 TALLO APIO CELERI




Elaboración de Crema de Celery PREPARACIÓN

1- Se cortan en Brunoise los tallos de celery, la cebolla y la tocineta, en una cazuela se coloca la mantequilla, se agregan los ingredientes anteriores, se dejan dorar y a los 10Žse le agrega la leche, el agua y se deja hervir 20Ž. Se salpimienta y al bajar del fuego se le agrega la crema de leche, se mezcla y se sirve, puede acompañarse con queso parmesano o alguno de su gusto.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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