Isla Catavinos es un espacio multi-funcional, ubicado en Palma de Mallorca, dedicado íntegramente al mundo del vino. Recientemente ha estrenado instalaciones trasladando su centro a la calle Poima 6 (Polígono Can Valero).
En su nuevo calendario de actividades para este último trimestre de 2010, cabe destacar:
Aparte de su ya clásico Curso de Iniciación a la Cata, lanza cada mes un curso monográfico donde hablar de las variedades de uvas nacionales e internacionales y sus zonas de elaboración.
En espera de confirmar las fechas del Taller del Gusto para estos meses y otras actividades en preparación, como el curso de cervezas, teas e infusiones, ginebras, rones y maltas, corte de jamón, vinos dulces y generosos, cine y documentales con degustación de vino y pinchos... y muchas más.
En Isla Catavinos también están abiertos a sugerencias por parte del público. Por ejemplo, si un grupo de amigos quiere hacer alguna actividad, puede diseñarse a medida.
OCTUBRE
Miércoles 20: El Tempranillo
La variedad de uva tinta más importante de nuestro país. Tempranillo, Tinta Fina, Tinta de Toro, Cencibel; todos estos nombres recibe en nuestro país dependiendo de la zona dónde se elabore. Se repasarán las D.O. españolas y además 2 variedades internacionales de la misma familia Touriga Nacional (Portugal) y Zinfandel (EE.UU.). Se catarán 6 vinos.
Precio: 30 ?
Hora: 19.30
27 miércoles, 28 jueves, 29 viernes: Curso de Iniciación a la Cata
Curso enfocado a iniciados en el mundo del vino. Se verán las claves para aprender a catar y se explicará la elaboración y análisis organoléptico de los vinos blancos, rosados y tintos. Fermentaciones, crianza en barrica, temperatura de servicio, etc. El curso se divide en 3 días: el primero a vinos blancos, el segundo a vinos rosados y tintos jovenes y el tercero a tintos con crianza. Se cataran 5 vinos por día.
Precio: 75 ? (25 ? / día)
Hora : 19.30
NOVIEMBRE
Miércoles 17: La Garnacha
Una de las variedades más extendidas en el mundo y con más caracter. Cultivada en casi todo el territorio nacional y en alza. De sus mostos se obtienen excelentes rosados. Existen varios tipos: blanca, tinta, peluda, tintorera. Se degustarán 6 vinos.
Precio: 30 ?
Hora: 19.30
30 martes, 1 miércoles, 2 jueves DICIEMBRE
Curso enfocado a iniciados en el mundo del vino: las claves para aprender a catar y se explicará la elaboración y análisis organoléptico de los vinos blancos, rosados y tintos. Fermentaciones, crianza en barrica, temperatura de servicio, etc. El curso se divide en 3 días: el primero a vinos blancos, el segundo a vinos rosados y tintos jovenes y el tercero a tintos con crianza.
Se cataran 5 vinos por día.
Precio: 75 ? (25 ? / día)
Hora : 19.30
Especial El Reino de las Burbujas
Viernes 10: El Champagne
Nos sumergiremos en este maravilloso mundo lleno de glamour y sensualidad para acabar con todo lo que debes saber sobre: pueblos productores, clima, suelo y uvas, características generales y elaboración, importancia de las añadas, tipos de champagne, análisis sensorial y cata.
Se degustarán 5 tipos diferentes de champagne (Brut, Rosé, Millesimé, Blanc de blancs y Grand anné sorpresa)
Precio: 65 ?
Hora: 19.30
Jueves 16: El Cava
Nuestro vinos espumoso desde el siglo XIX y del cual nos podemos sentir orgullosos. Cada año mejor posicionado a nivel internacional hablando maravillas en las mas prestigiosas ferias y guías de todo el mundo. La D.O Cava abarca 7 provincias en España de las cuales hablaremos además de Método Tradicional, uvas, distintos tipos según el contenido de azúcar, análisis sensorial, la importancia del carbónico y licor de expedición.
Precio: 35 ?
Hora: 19.30
Todas las actividades se realizarán con un mínimo de 8 personas.
Más información:
Isla Catavinos
Una cena maridaje en Isla Catavinos:
Curso práctico de pescado por Gabriel Arzak
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