La Escuela Superior de Hoteleria de Barcelona ESHOB ha acogido el segundo seminario en inglés ` A wine writer´s tour´ dirigido por el experto Andrew Jefford, enmarcado dentro del programa English for Wine Aspects que organiza St. Pauls English Academy. El acto ha contado con la participación de 15 profesionales del sector. El escritor inglés ha trabajado como editor con Paul Hamlyn Octopùs Group´s, su pasión por el vino i la escritura lo han llevado a crear una gran colección de artículos i libros. Ganador de ocho Glenfiddich, nombrada en dos ocasiones British Beer Writer of Year i Communicator of the Year per International Wine and Spirt Competition. Los vinós que se han probado en el seminario son: Blancos: - Zind-Humbrecht Gewürztraminer Calcaire (2012) Alsace. - Mullineux Swartland White Blend (2012) South Africa. - Droin PC Montee de Tonnerre (2013) Chablis Simcic Rebula (2009) Slovenia. - Rudi Pichler Gruner Veltliner Smaragd Terrassen (2012) Austria. - A&P de Villaine Bouzeron (2010) Cote Chalonnaise. Tintos: - Clos St Jean (2012) Chateauneuf Du Pape. - Voerzio Langhe Nebbiolo (2011) Piemonte. - Quinta do Vale Meao Meandro (2011) Douro. - Septima Gran Reserva (2012) Argentina. - Brokenwood Hunter Valley Shiraz (2010) Australia. - Kir-Yianni Naoussa Diaporos (2009) Greece.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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