La Escuela Superior de Hoteleria de Barcelona ESHOB ha acogido el segundo seminario en inglés ` A wine writer´s tour´ dirigido por el experto Andrew Jefford, enmarcado dentro del programa English for Wine Aspects que organiza St. Pauls English Academy. El acto ha contado con la participación de 15 profesionales del sector. El escritor inglés ha trabajado como editor con Paul Hamlyn Octopùs Group´s, su pasión por el vino i la escritura lo han llevado a crear una gran colección de artículos i libros. Ganador de ocho Glenfiddich, nombrada en dos ocasiones British Beer Writer of Year i Communicator of the Year per International Wine and Spirt Competition. Los vinós que se han probado en el seminario son: Blancos: - Zind-Humbrecht Gewürztraminer Calcaire (2012) Alsace. - Mullineux Swartland White Blend (2012) South Africa. - Droin PC Montee de Tonnerre (2013) Chablis Simcic Rebula (2009) Slovenia. - Rudi Pichler Gruner Veltliner Smaragd Terrassen (2012) Austria. - A&P de Villaine Bouzeron (2010) Cote Chalonnaise. Tintos: - Clos St Jean (2012) Chateauneuf Du Pape. - Voerzio Langhe Nebbiolo (2011) Piemonte. - Quinta do Vale Meao Meandro (2011) Douro. - Septima Gran Reserva (2012) Argentina. - Brokenwood Hunter Valley Shiraz (2010) Australia. - Kir-Yianni Naoussa Diaporos (2009) Greece.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
1 receta publicada
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
