La Escuela Superior de Hoteleria de Barcelona ESHOB ha acogido el segundo seminario en inglés ` A wine writer´s tour´ dirigido por el experto Andrew Jefford, enmarcado dentro del programa English for Wine Aspects que organiza St. Pauls English Academy. El acto ha contado con la participación de 15 profesionales del sector. El escritor inglés ha trabajado como editor con Paul Hamlyn Octopùs Group´s, su pasión por el vino i la escritura lo han llevado a crear una gran colección de artículos i libros. Ganador de ocho Glenfiddich, nombrada en dos ocasiones British Beer Writer of Year i Communicator of the Year per International Wine and Spirt Competition. Los vinós que se han probado en el seminario son: Blancos: - Zind-Humbrecht Gewürztraminer Calcaire (2012) Alsace. - Mullineux Swartland White Blend (2012) South Africa. - Droin PC Montee de Tonnerre (2013) Chablis Simcic Rebula (2009) Slovenia. - Rudi Pichler Gruner Veltliner Smaragd Terrassen (2012) Austria. - A&P de Villaine Bouzeron (2010) Cote Chalonnaise. Tintos: - Clos St Jean (2012) Chateauneuf Du Pape. - Voerzio Langhe Nebbiolo (2011) Piemonte. - Quinta do Vale Meao Meandro (2011) Douro. - Septima Gran Reserva (2012) Argentina. - Brokenwood Hunter Valley Shiraz (2010) Australia. - Kir-Yianni Naoussa Diaporos (2009) Greece.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
3 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
3 recetas publicadas
“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
3 recetas publicadas
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
3 recetas publicadas
De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
3 recetas publicadas
Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
3 recetas publicadas
“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
3 recetas publicadas
Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
3 recetas publicadas
Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
3 recetas publicadas
La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
5 recetas publicadas
Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
3 recetas publicadas
